アート RSSセンター - [民俗]『信州人 虫を食べる』を読む

『信州人 虫を食べる』（信濃毎日新聞社）を読む。著者は田下昌志・丸山潔・福本匡志・横山裕之・保科千丈の5名。太田寛長野県副知事が巻頭言を書いている。３つの章に分かれていて、第1章が「虫の４大珍味 伝統的な信州の味」となっており、ジバチ、イナゴ、ザザムシ、カイコが取り上げられている。第２章が「必ず誰かは食べている おいしい虫」で、セミ、ゲ ...